Wie zijn Erwin & Bob?
Bob
Ik ben 25 jaar oud en begon me in wijn te interesseren gedurende mijn studie aan de Universiteit van Amsterdam. Ik heb altijd in de horeca gewerkt, en heb ondertussen al ruim 10 jaar ervaring.
Gedurende mijn studietijd begon de, vanuit huis uit meegeven, interesse naar koken steeds meer te groeien. Maar met de groeiende ervaring in het koken kwam ik erachter dat een maaltijd niet compleet is zonder een goed, bijpassend glas wijn. Na een aantal maanden nogal teleurgesteld te zijn door de goedkope supermarktwijnen begon er iets bij mij te knagen, voor dit geld moet ik toch ook lekkere wijn kunnen drinken? Ik besloot op zoek te gaan naar, betaalbare, lekkere wijnen. Deze zoektocht bracht mij naar een lokale wijnhandel. Waar de eigenaar mijn vraag naar betaalbare, lekkere wijn met een grote glimlach probeerde in te willigen. En dit lukte, ik nam 6 flessen van gemiddeld zeven euro vijftig mee naar huis en begon met proeven. Hier begon mijn passie voor wijn. Ik merkte dat ik in de winkel geen flauw benul had van de verschillende soorten en stijlen wijn, iets wat mij erg oncomfortabel liet voelen. Ik moest en zou meer weten! Ik besloot om de WSET niveau 2, en later WSET niveau 3 , cursussen te volgen. Met heel veel enthousiasme heb ik deze cursussen gevolgd en nu wil ik graag mijn ervaringen, verhalen en interesse delen!